Fasolę moczymy w dwóch szklankach wody przez kilka godzin, płuczemy, następnie gotujemy do miękkości.
Cebulę, chili i pomidory drobno kroimy.
Na rozgrzany olej wrzucamy nasiona kminu i smażymy przez chwilę, dodajemy cebulę, smażymy do zeszklenia, dodajemy pastę czosnkowo-imbirową oraz chili, mieszamy, dodajemy kurkumę, mieloną kolendrę, garam masala i pomidory, smażymy wszystko razem kilka minut.
Dodajemy ugotowaną fasolę, solimy do smaku, dolewamy wodę i dusimy pod przykryciem około 10 minut.
Gotowe danie skrapiamy sokiem z cytryny i posypujemy posiekanymi liśćmi kolendry.
Recipe by Kuchnia indyjska - Odkryjmy nowe smaki! at https://smak-indii.pl/curry-z-fasoli-lobia-lobia-curry