Jabłkowy chutney ( Apple Chutney )
 
Składniki/Ingredients:
  • 4 jabłka
  • 2 małe cebule
  • pół szklanki rodzynek
  • pół szklanki brązowego cukru
  • 1 łyżeczka ziaren gorczycy
  • 1 łyżeczka ziaren kminu rzymskiego
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • pół łyżeczki kurkumy
  • pół łyżeczki chili
  • 2 łyżeczki soli
  • sok z jednej cytryny
  • 1 łyżka oleju
Przygotowanie/Preparation:
  1. Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy w kostkę ok. 1 cm. Cebulę drobno kroimy.
  2. Na rozgrzany w garnku olej wrzucamy gorczycę i kmin, chwilę smażymy mieszając. Dodajemy cebulę, smażymy do zeszklenia.
  3. Dodajemy rodzynki, jabłka, wszystkie przyprawy w proszku, cukier, sól, sok z cytryny.
  4. Smażymy na małym ogniu mieszając do uzyskania gęstego sosu.
Recipe by Kuchnia indyjska - Odkryjmy nowe smaki! at https://smak-indii.pl/jablkowy-chutney-apple-chutney