Na suchej patelni podprażamy przez chwilę nasiona chana dal, wyjmujemy.
Z zielonych papryczek chili usuwamy nasiona.
Utarty kokos, imbir, podprażone chana dal oraz zielone chili blendujemy na jednolitą masę, dodając około pół szklanki wody.
Solimy do smaku, dodajemy sok z cytryny.
Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju, wrzucamy ziarna gorczycy, liście curry, czerwoną papryczkę chili porwaną na kilka kawałków, asafetydę. Smażymy przez chwilę mieszając.
Podsmażone przyprawy dodajemy do masy kokosowej.
Recipe by Kuchnia indyjska - Odkryjmy nowe smaki! at https://smak-indii.pl/chutney-kokosowy-coconut-chutney