Kaszmirskie naleśniki z mąki ryżowej (Tschur Tschut)
 
Składniki/Ingredients:
  • 1.5 szklanki mąki ryżowej
  • pół łyżeczki nasion kminu rzymskiego
  • szczypta mielonego chili
  • pół łyżeczki soli
  • 3 szklanki wody
  • olej do smażenia (oryginalnie używa się oleju z gorczycy)
Przygotowanie/Preparation:
  1. wszystkie składniki mieszamy w misce, powinniśmy otrzymać lejące się rzadkie ciasto.
  2. Na rozgrzanej patelni rozprowadzamy łyżeczkę oleju, dużą łyżką wylewamy ciasto spiralnym ruchem od zewnątrz do środka. Ciasto powinno być rzadkie, aby po wylaniu na patelnię pojawiło się w nim wiele małych dziurek.
  3. Zwiększamy ogień, smażymy naleśnik do momentu, kiedy brzegi zaczną odchodzić od patelni.
  4. Na powierzchnię naleśnika rozprowadzamy niewielką ilość oleju, następnie naleśnik odwracamy.
  5. Smażymy drugą stronę około 2 minut, po czym odwracamy jeszcze raz.
  6. Obie strony naleśnika powinny być lekko przyrumienione.
Recipe by Kuchnia indyjska - Odkryjmy nowe smaki! at https://smak-indii.pl/kaszmirskie-nalesniki-z-maki-ryzowej-tschur-tschut