Zieloną papryczkę chili pozbawiamy pestek, drobno kroimy.
Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy nasiona gorczycy, kminu, urad dal i channa dal. Smażymy mieszając, aż gorczyca zacznie "strzelać", a dale przyrumienią się.
Dodajemy posiekany imbir, chili, asafetydę, orzechy i liście curry. Smażymy przez chwilę mieszając.
Na końcu dodajemy kokos, smażymy do delikatnego zrumienienia.
Mieszamy wszystko z ugotowanym ryżem, ewentualnie solimy do smaku.
Recipe by Kuchnia indyjska - Odkryjmy nowe smaki! at https://smak-indii.pl/poludniowoindyjski-ryz-kokosowy-thengai-sadam