Sałatka zwana kachumber to niezwykle prosty w przygotowaniu, pyszny, orzeźwiający dodatek, często podawany jako uzupełnienie indyjskiego posiłku. Przepis na to danie najprawdopodobniej przywędrował na tereny Indii razem z Europejczykami. Przyrządzana ze świeżych pomidorów, ogórków i cebuli, przyprawiana sokiem z limonki i natką kolendry, sałatka kachumber zdobyła ogromną popularność na indyjskich stołach. Jeżeli przyjrzymy się składnikom sałatki, z łatwością stwierdzimy, że kachumber jest w zasadzie tym samym, co meksykańskie pico de gallo, albo inaczej salsa fresca.
Przepis na kachumber:
Kolorowa sałatka ze świeżych warzyw (Kachumber Salad)
Składniki/Ingredients:
- 1 ogórek
- 2 pomidory
- 1 cebula
- 1 zielona papryczka chili
- pół łyżeczki kminu rzymskiego
- sok z dwóch limonek
- sól do smaku (można użyć czarnej soli kala namak)
- garść natki kolendry
- kilka listków mięty
Przygotowanie/Preparation:
- Ogórek, pomidory i cebulę kroimy w kostkę.
- Siekamy drobno kolendrę i miętę oraz papryczkę chili (najpierw usuwamy z niej nasiona).
- Wszystko razem mieszamy, przyprawiamy solą, kminem oraz sokiem z limonki.
- Można dodać szczyptę cukru do smaku.
Smacznego!
Świetnie sałatka wygląda przepysznie. Jest to super rozwiązanie, żeby móc sobie troszkę bardziej poprawić nastrój w te nadchodzące jesienno zimowe dni i wieczory. Poza tym sałatka jest bardzo przepyszna próbowałem takiego rozwiązania i polecam takie przystawki każdemu kto chce zdrowo żyć.
@Michał
no nie wiem czy taka sałatka nadaje się na jesienno-zimowe dni, mi bardziej kojarzy się z grillami w lecie gdzie taka sałatka często ma miejsce bo jest taka wiosenna i idealnie pasuje do smażonych przekąsek chociaż kto co lubi, wracając – do sałatki można dodać również oliwki albo ewentualnie sos czosnkowy, mi tak przyrządzona sałatka bardzo smakuje 🙂
Salatka przepyszna 🙂 polecam….
Kuchnia indyjska od zawsze była moją ogromną pasją – nigdy sama nie potrafiłam przygotować tak pysznych dań jednak dzięki Twoim przepisom udało mi się zrobić coś dobrego – nie wyśmienitego ale coś co zadowala podniebienie
🙂
Pozdrawiam
Dla ilu osób??
1 ogórek, 2 pomidory – dla 2, 3 osób będzie ok.